Берлинеры с шоколадной начинкой лучше чем в кофейне ! Воздушность и нежность !

Приготовив такую нежную выпечку дома , ваши родные и близкие вас просто расцелуют , так как берлинеры невероятно вкусные и такие же мягкие на второй день.

Когда рецепт действительно бесподобен даже не стоит его сто раз нахваливать просто приготовьте и все поймете сами!!!

Рецепт:

• 4 столовые ложки муки с горкой также от общего количества
• 20 грамм прессованных дрожжей или 7 грамм сухих
• столовая ложка сахара от общего количества
• 300 мл молока 38С

Смешать и оставить на 15 минут .

Тесто:

• 650-700 грамм муки в/с / количество мжет отличаться так как влажность муки может отличаться /
• чайная ложка соли
• 1 грамм ванилина или пакетик ванильного сахара
• 100 грамм сахара
• 50 грамм сливочного масла
• 1 яйцо

Тесто расстаивается 1.5 часа и 1 час в виде сформированных пончиков .

Начинка:

• 150 грамм молочного или черного шоколада / по вкусу /
• 90 грамм сливочного масла

Растопить на маленьком огне .

Жарить на умеренном огне и украсить сахарной пудрой .

Удачной вам выпечки и будьте здоровы !!!