Арабский рецепт басбусы (манника) отличается от классического тем, что в него добавляется сладкий сироп, и миндаль. В результате, получается сладкий десерт "Басбуса", в виде пирога к чаю.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки,
• 1 стакан кокосовой стружки,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан крупы манной,
• 1 стакан рафинированного растительного масла,
• 1 стакан кефира,
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванилина ( у нас сахар ванильный, положили 2 ч.л.)
• любые орешки для украшения (у нас миндаль)
• также можно украсить кокосовой стружкой, посыпав ее в центр квадратиков

Сироп:

• 1-2 чайные ложки лимонного сока (мы заменили на лимонную кислоту 0,5-1ч.л.)
• 1 стакан сахара
• ½ стакана воды