Арахисовые Батoнчики с Медом и Овсяными Хлопьями

Ингредиенты:

• 1/2 чашки мёда
• 1 ст.л. кокосового масла
• 1/3 чашки арахисового масла
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• ¼ ч.л. молотой корицы
• 2 чашки овсяных хлопьев
• 1/2 чашки арахиса, запеченного в меду

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 150 С.
2. Выстелите противень размером 8 х 8 пергаментом так, чтобы его края свисали по бокам противня.
3. В миске для микроволновки смешайте мёд, кокосовое масло и арахисовое масло.
4. Растопите смесь в микроволновке в течении 30 секунд, перемешайте до однородности (возможно потребуется ещё 20 секунд).
5. Добавьте к смеси ванильный экстракт и корицу.
6. Добавьте овсяные хлопья и арахис, хорошо перемешайте.
7. Выложите смесь в подготовленный противень и разровняйте ложкой.
8. Выпекайте 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.
9. Когда вы вытащите противень из духовке, ещё раз прижмите готовые батончики ложкой, чтобы убедиться, что они не развалятся.
10. Слегка остудите и вытащите выпечку из противня, ухватившись за края пергамента.
11. Осторожно разрежьте на 16 равных батончиков.
12. Дайте батончикам полностью остыть и затвердеть при комнатной температуре.