Гребешки с Cальсой из Манго

Гребешки с Cальсой из Манго

Море, экзотический пляж, прохладный бриз и ароматы лета… Гребешки с сальсой из манго подарят вам точно такие же впечатления и ассоциации своим свежим и легким вкусом.

Ингредиенты:

• Гребешки 8 шт
• Соль по вкусу
• Белый перец по вкусу
• Оливковое масло 15 мл

Ингредиенты для сальсы:

• Манго 1 шт
• Сельдерей 1 стебель
• Перец чили по вкусу
• Помидоры 1 шт
• Соль по вкусу
• Белый перец по вкусу
• Сок лайма по вкусу
• Оливковое масло по вкусу

Приготовление гребешков

1. Просушиваем бумажным полотенцем, приправляем по вкусу и обжариваем на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны.

Приготовление сальсы

1. Очищаем манго и сельдерей и нарезаем мелким кубиком.
2. Помидор нарезаем конкассе.
3. Мелко нарезаем перец чили.
4. Перемешиваем и заправляем по вкусу.

Подача

• На тарелку выкладываем сальсу, верху ставим гребешки.