Узбекский супчик

Суп с РАКУШКАМИ:

✔для теста:

• яйцо - 1шт
• вода - 100мл
• соль - 1ч.л
• мука - 250гр

✔зажарка:

• подсолнечное масло - 100мл
• мясо - 200гр(у меня баранина)
• лук - 1шт
• морковь - 1шт
• картофель - 1шт
• болгарский перец - 1шт
• помидор - 1шт
• томатная паста - 1ст.л
• сол по вкусу
• вода - 2,5литра

Замесите тесто как на пельмени.Оставьте отдохнуть 15минут.

В казане обжариваем мясо и лук до золотистого цвета,добавляем морковь,картошку,болгарский перец, помидор и томатную пасту.Посолим.Все вместе обжариваем 2минуты.Наливаем воду, варим на медленном огне.

Раскатываем тесто как на пельмени, нарезаем на полоски, затем на кубики.Лепим ракушки как показано на видео.Закидываем в кипящий суп, перемешиваем. Варим 5минут. В конце посыпаем зеленью.

Вот и всё вкусный супчик готов