Узбекский суп ЧУЧВАРА

Привет друзя!

Предлагаю вам приготовить вкусный супчик!

СУП С ПЕЛЬМЕНЯАМИ:

Итак рецепт:

Тесто:

• вода - 100мл
• яйцо - 1шт
• соль - 1ч.л с горкой
• мука - 350гр

Замешиваем эластичное тесто.Накроем и оставим отдыхать.

начинка:

• фарш говяжий - 200гр
• лук - 2шт
• рас.масло - 1ст.л
• соль, перец, зира по вкусу

Займемся начинкой.Лук очистим мелко нашинкуем.Добавим рас. масло, специи и соль по вкусу перемешаем и оставим в сторону.

зажарка:

• подсолнечное масло
• лук
• морковь
• картофель
• болгарский перец
• томатная паста и соль по вкусу
• вода

Для зажарки ставим казан на плиту , наливаем туда масло, нагреваем.Затем по очереди зажариваем все ингредиенты по 2минуты, на среднем огне.Наливаем воду, увеличиваем огонь, как только вода вскипятить уменшим огонь.Пробуем на вкус если мало соли добавим ещё.Варим на медленном огне.Лепим пельмени.

В кипящий бульон кидаем пельмени, варим до готовности 4-5мин.В конце добавим сушеный базилик и мелко нарезанный веточки чеснока.