Томатный суп-пюре с сыром фета. Легкий и вкусный пп-супчик

Томатный суп я люблю за универсальность. Он отлично подходит для обеда в любое время года - зимой согревает, в жару не оставляет ощущения тяжести. А еще его очень просто разнообразить начинками, ведь он хорош как с сыром, так и с курицей, гренками, морепродуктами и даже с копченостями. Хотите еще рецептов вкусных и простых супов Ставьте плюс в комментариях!

Итак, вам понадобятся:

• Томаты в собственном соку..400 г.
• Репчатый лук.50 г.
• Чеснок.2 зуб.
• Сахар..1 ч.л.
• Сыр фета или брынза.....100 г.
• Базилик свежий или сушеный

1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом, обжарьте лук и чеснок. Добавьте помидоры и влейте 300 мл горячей воды или бульона. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте вариться на 15 мин.
2. В самом конце добавьте соль, перец и базилик по вкусу. Также добавьте немного сахара, чтобы нейтрализовать кислоту томатов. Взбейте суп в блендере до однородности. Перед подачей добавьте кубики сыра фета.