Сырный суп с курочкой и плавленными сырками / Сырный суп с чесночными сухариками

Ингредиенты для сырного супа с чесночными сухариками:

  • На кастрюлю 2,5 л
  • Картофель - 400 гр
  • Куриное филе - 400 гр
  • Плавленный сыр - 200 гр (2 пачки)
  • Лук - 1 шт
  • Чеснок - 5-6 зубчиков
  • Зелень петрушки

Хлеб для сухариков:

  • Душистый перец
  • Черный перец горошком
  • Лавровый лист
  • Соль

Рецепт приготовления:

  1. Начнем с бульона. Помещаем в кастрюлю филе, лук, 2 зубчика чеснока, перец горошком (объем кастрюли 2,5 л). После закипания варим 15-20 минут. Если куриное филе маленькое, то хватит и 12-15 минут.
  2. Кубиком нарезаем картошку.
  3. Плавленный сыр нарезаем кубиками, можно также просто натереть на терку. Степень измельчения сыра влияет на быстроту его растворения в супе. Чем мельче кусочки сыра, тем быстрее они расплавятся.
  4. Достаем куриное мясо из бульона. Закладываем в бульон картофель.
  5. Когда картофель почти готов, добавляем в суп измельченный плавленный сырок. Можно помешать суп, чтобы сыр быстрее полностью растворился. Кладем лавровый лист.
  6. Отварное куриное филе нарезаем кубиком. Добавляем в суп. Даем раз вскипеть, и суп готов.
  7. Для сухариков - нарезаем кубиком хлеб. Хлеб можно брать как белый, так и черный (ржаной). Желательно суховатый, например, вчерашний.
  8. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку или натираем на терке, или же просто мелко нарезаем ножом. Чтобы дополнительно измельчить чеснок и получить больше чесночного сока, присыпаю щепоткой соли и сахара и измельчаю ножом. В итоге, получаем чесночную пасту.
  9. Обжариваем сухарики на смеси сливочного и растительного масел.
  10. Перекладываем в отдельную емкость, туда же добавляем чеснок, немного соли и сахара. Очень рекомендую добавлять соль и сахар, с ними сухарики получаются намного вкуснее.
  11. Насыпаем суп в тарелку для подачи. Сверху посыпаем сухариками и зеленью петрушки. Отдельно также подаем сухарики и зелень петрушки.
Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

суп с плавленым сыром, сырный суп с курицей, суп с сырком дружба, рецепты недорогих блюд, суп из плавленых сырков, суп из плавленных сырков с чесночными сухариками, суп с курицей и сухариками, суп с плавленым сырком, сырный суп с плавленым сыром, сырный суп с сухариками и курицей, сырный суп, бульон из курицы, суп, вкусный суп, супчик, суп с сыром, куриный суп, суп с сухариками, рецепты, ужин, обед, легкий суп, рецепт супа, Сырный супчик, Рецепты, Вкусная еда, Еда

Пользователь