Супы на каждый день. Солянка сборная мясная

Сегодня будем готовить солянку сборную мясную.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 150 г
• Колбаса вареная - 200 г
• Колбаса копченая - 200 г
• Огурцы соленые - 5 шт
• Лимон - 1 шт
• Маслины - пол банки
• Лук репчатый - пол луковицы
• Соль
• Зелень
• Томатная паста
• Масло растительное для обжарки
• Вода для бульона - 3 л

Сначала варим бульон, для этого отвариваем куриную грудку в трех литрах воды. Грудку остужаем. Теперь делаем зажарку, режем мелкими кубиками лук, грудку, колбасу и огурцы. Все обжариваем на масле, добавляем томатную пасту. Подогреваем бульон и выкладываем зажарку. Даем покипеть пять минут. Чистим лимон от шкурки, мелко режем. Солянку убираем с плиты, добавляем лимон и маслины. Оставляем на 30 минут настояться. Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита.