Суп Сплошное Удовольствие Очень Вкусно, Просто и Быстро. Мастава. Узбекская Кухня.

Ингредиенты:

• укроп, зеленый лук
• 1 красный болгарский перец
• 300 граммов мяса
• для жарки 1 ст.л. сливочное масло
• 1 луковица
• 1 морковь
• 0.5 ч.л томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• 100 граммов риса
• 2 картофелины

1. Сытный, ароматный и такой родной суп — мастава. Мы не знаем ни одной семьи, в которой бы его не готовили. Предлагаю вам классический и самый простой вариант приготовления.
2. Используйте качественное сливочное масло это влияет вкус блюде.
3. Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить до образования румяной корочки. Лук обязательно нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета. Нам понадобится 1 зубчика чеснока для жарки. Морковь и лук тоже нарезать мелкими кубиками и обжарить до мягкости. Посолит по вкусу. Добавить 0.5 ч.л. томатную пасту. Картофель нарезать небольшие кусочками и обжарить 4-6 минут. Обжаренное мясо и овощи залить 1.5 литр водой и варить до мягкости картофели. Добавить промытый рис. Варить до готовности риса и добавить укроп, зелёный лук и 1 зубчика чеснока. Выключаем огонь и оставим 7-8 мин.
4. Готовую маставу разлить в касы и подать с кефиром или сметана.