Суп с замороженными грибами. Обед на скорую руку.

Сегодня предлагаю Вам рецепт быстрого и вкусного обеда. Суп с замороженными грибами готовиться просто и легко, а результат приятно порадует Вас и Вашу семью.

Ингредиенты:

• грибы замороженные - 250 г
• лук - 1 шт
• приправа 10 овощей 1 ст.л
• лавровый лист - 2 шт
• картофель крупный - 4 шт
• морковь - 1 шт
• соль по вкусу
• зелень любая
• масло сливочное - 50 г
• перец черный горошком - 3-4 шт

1. В кастрюлю наливаем 3 литра воды и ставим на плиту. Пока вода закипает подготовим овощи. Картофель нарежем крупным кубиком, лук мелко порежем, морковь трем на крупной терке. Грибам дадим не много времени разморозиться и нарезаем пластинками.
2. В кипящую воду отправляем лавровый лист, перец горошком и картофель. Даем картофелю закипеть и варим 15 мин.
3. Тем временем делаем зажарку. На сковороду наливаем 1 ст.л растительного масла, затем отправляем сливочное. Как только масло растопится, выкладываем лук и жарим до прозрачности.
4. Затем морковь жарим в месте с луком до мягкости моркови. Как только морковь стала мягкой добавляем грибы и жарим до золотистости.
5. По желанию нашу зажарку можно посолить и поперчить.
6. Зажарка готова, перекладываем ее к картофелю и варим все вместе до готовности картофеля.
7. Добавляем специи на свой вкус, у меня приправа 10 овощей. Суп пробуем на соль, если соли не хватает, то досаливаем. В конце добавляем зелень, у меня петрушка, вы можете взять любую.
8. Даем супу прокипеть еще 2 минуты. Крышкой не накрываем, что бы зелень не потеряла цвет. Наш суп готов!
9. Накрываем крышкой, даем супу настояться в течении 10 минут и можно приглашать всех к столу.