Щи с кислой капустой Мамин рецепт

Сегодня будем готовить Щи с кислой капустой По этому рецепту щи с кислой капустой готовила моя мама, и сегодня я хочу поделиться им с вами.

Для приготовления щей, понадобится:

  • Куриная грудка - 1 шт
  • Картофель - 4 шт
  • Квашенная капуста - 300 г
  • Морковь - 1 шт
  • Лук - 1 шт
  • Соль, специи по вкусу

 

  1. Куриную грудку моем, режем на четыре части. В кастрюлю наливаем 3 литра воды, кладем мясо и ставим варить. Пока бульон не закипает снимаем пенку.
  2. Квашенную капусту, если она кислая, нужно промыть холодной водой.
  3. Овощи моем и чистим. Картофель режем кубиками, морковь трем на крупной терке, лук режем мелко.
  4. Когда бульон закипел, добавляем немного соли, на кончике столовой ложки и продолжаем снимать пенку.
  5. Лук и морковь обжариваем на растительном масле до мягкости, и добавляем в зажарку капусту. Заливаем бульоном, огонь делаем средний, закрываем крышкой и тушим 10 минут.
  6. Мясо вынимаем из бульона, и кидаем в бульон картофель.
  7. Через 10 минут в зажарку с капустой добавляем еще бульон и тушим до готовности картофеля.
  8. Мясо разбираем от костей и кладем в щи.
  9. Добавляем зажарку с капустой. Пробуем на соль и добавляем по вкусу. Можно бросить лавровый лист и зелень.
  10. Доводим до кипения, кипятим с зажаркой 3 минуты, убираем с плиты. Закрываем щи крышкой и оставляем настаиваться. Лучше всего на ночь.

Щи с кислой капустой готовы, приятного аппетита.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

щи, щи из свежей капусты рецепт, рецепт щей, щи из свежей капусты, щи из кислой капусты, кислые щи, щи рецепт, щи из квашеной капусты, как сварить щи, щи из квашеной капусты рецепт, как приготовить щи, кулинария, рецепты, супы на каждый день, первые блюда, рецепт, русская кухня, видео рецепты, что приготовить на обед, квашеная капуста, Простые рецепты, Светлана Герасимова

Пользователь