ЛУКОВЫЙ СУП С ЗАПЕЧЕННЫМ БАГЕТОМ И СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

Ингредиенты:

• сыр «Брест-Литовск» пинский 20г.
• сыр «Брест-Литовск» выдержанный 20г.
• лук порей
• луковица 1шт.
• сливочное масло 15г.
• оливковое масло 15г.
• чеснок
• тимьян
• мадера 40г.
• куриный бульон 1л.
• багет

1. Мелко нарезаем чеснок и обжариваем его в смеси масел с добавлением тимьяна. Далее нужно нарезать лук тонкой соломкой и соединить его с чесноком. Лук обжариваем до золотистого цвета.
2. Добавляем куриный бульон и варим минут 30, периодически перемешивая.
3. Обжарим багет. Готовые гренки натираем чесноком и посыпаем тертым сыром.
4. За пару минут до готовности в бульон нужно добавить мадеру, соль и перец по вкусу.
5. Наливаем суп в горшочек, сверху положим гренки с сыром. Осталось положить блюдо в духовку, разогретую до 220 градусов, и ждать образования румяной корочки.
6. Достаем и наслаждаемся согревающим и ароматным супом.