КАРТОФЕЛЬНЫЙ АЙНТОПФ (Eintopf). Густой картофельный суп с колбасками.

Картофельный айнтопф, это типичное национальное блюдо немецкой кухни. Оно представляет собой не что иное, как густой суп. Айнтопф воссоединяет в себе и первое и второе блюдо одновременно.

Для приготовления картофельного айнтопфа нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Масло сливочное – 50 гр.
• 1 Вода – 1300 мл.
• 1 Соль, перец – по вкусу
• Корень петрушки – 150 гр.
• 1 Молотый мускатный орех – 1/2 ч.л.
• Картофель – 1 кг.
• Перец чили – 1/4 ч.л.
• Корень сельдерея – 250 гр.
• Лавровый лист 3 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Морковь – 250 гр.
• 1 Зелень петрушки
• Мясные изделия (сосиски + охотничьи колб.) – 400 гр.
• Лук порей – 100 гр.