Как приготовить Холодник

Сегодня приготовлю вкусный холодный свекольный суп на кефире.

Такой суп получается очень вкусным и сытным. Подавайте его с отварным яйцом и горячим отварным картофелем.

Готовится не сложно и быстро. Подойдёт в летнюю жару, если добавить кубики льда.

Для приготовления понадобится:

• 1 большая вареная свекла (лучше молодая)
• 2-3 свежих огурца
• 200 гр Редиски
• Перья зеленого лука
• Укроп
• Соль и перец по вкусу
• Кефир 2,5 % 1 л
• Вода минеральная или очищенная 500 мл
• Сметана по вкусу 2-3 ст.л
• Сок лимона по вкусу

При подаче в тарелку добавить вареное яйцо, отдельно отварной картофель с маслом и укропом. Приятного аппетита!