Гаспачо. Очень вкусный и освежающий холодный суп

Гаспачо - это очень вкусный и освежающий холодный суп родом из Испании. Идеально подходит как для дачного обеда, так и для легкого перекуса в городе. И совсем не вредит фигуре)

Вам понадобятся:

  • Томаты..............600 г.
  • Болгарские перцы2 шт.
  • Сельдерей.............1 стебель
  • Огурцы......................1 шт.
  • Чеснок......................2 зуб.
  • Хлеб..........................1 ломтик
  • Оливковое масло
  • Табаско
  • Винный уксус
  • Свежая зелень для украшения

  1. Перцы запеките в духовке целиком, 35 мин. при 200 гр. Очистите от кожицы, выньте семечки и плодоножку. Переложите в контейнер, добавьте мелко нарезанные 2 зубчика чеснока. Добавьте черный молотый перец и свежие или сушеные травы - розмарин/орегано/тимьян/базилик (или всего понемногу). По вкусу можно добавить каплю жидкого дыма, чтобы перцы получились с ароматом костра. Щедро залейте перцы оливковым маслом. Закройте контейнер и оставьте перцы мариноваться на сутки.
  2. Помидоры и огурец очистите от кожицы. Добавьте в блендер половину огурца, помидоры, стебель сельдерея и замаринованные перцы. Взбейте до однородности.
  3. Добавьте к массе в блендер мякоть белого хлеба, соль по вкусу, немного соуса табаско и ложечку винного уксуса (по вкусу). Снова взбейте.
  4. Подавайте гаспачо, украсив свежей зеленью и добавив кубики льда.

 

 

 

 

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

как приготовить суп, как сварить суп, вкусный суп, гаспачо, гаспачо классический, гаспачо рецепт, крем суп, овощной суп, овощной суп рецепт, пп суп, рецепты супов, суп варю, суп гаспачо, суп пюре, суп пюре рецепты, томатный суп, томатный суп рецепт, холодные супы, холодные супы рецепты, веганские рецепты, вегетарианские блюда, вегетарианские рецепты, вегетарианские супы, постные рецепты, вкусные диетические, диетические блюда, диетические рецепты

Пользователь