Гаспачо

Гаспачо

Этот пиканстный и освежающий холодный суп наверняка понравится всем любителям вкусных и экзотических блюд, которые, к тому же, готовятся довольно просто.

Ингредиенты:

• Спелые помидоры 700 г
• Огурцы 100 г
• Перец зеленый 50 г
• Лук репчатый 70 г
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло 100 мл
• Соль по вкусу
• Уксус винный 20 мл
• Хлеб белый (мякиш) по вкусу

Приготовление:

1. Заливаем помидоры кипятком и ошкуриваем.
2. Очищаем от кожуры огурцы, а также лук и чеснок.
3. Нарезаем произвольными кусками и отправляем все в блендер.
4. Перебиваем все ингредиенты в блендере до однородной консистенции, приправляем по вкусу.
5. Если суп кажется слишком жидким можно сделать его гуще, добавив немного хлебного мякиша т перебив еще раз.
6. Подаем охлажденным, сверху полив оливковым маслом.