Этот узбекский супчик вы будете готовить всегда

Предлагаю вашему вниманию один вариант приготовления шурпы.

"СУП-ШУРПА":

• курдючное сало 100гр
• говядина на костях 800гр
• лук 2шт
• морковь 1шт
• болгарский перец 1шт
• репа 1шт
• картошка 4шт
• томатная паста 2ст.л
• соль по вкусу
• вода

В раскаленный казан кладем сало.Перемешиваем.Убираем остаток жира.

Мясо жарим на этом же жире, до золотистой корочки.

Можно жарит и на подсолнечном масле.Затем кладем все овощи по очереди.Жарим около 2минут.Добавим соль, томатную пасту, тушим 5минут.Наливаем воду.Варим на медленном огне до готовности картошки.