ОГУРКОВА ЗУПА ( ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ).РАССОЛЬНИК ПО-ПОЛЬСКИ.

ОГУРКОВА ЗУПА-Очень вкусный супчик из польской кухни.

Польский расольник отличается от русского тем, что в нем не используется томат паста, он заправляется смесью сметаны и муки.

Можно сделать вегетарианскую версию этого супа-вместо мясного бульона использовать грибной или любой другой овощной.

Рецепт:

• 6 куриных голеней
• Вода ( 3 л)
• 5-6 шт. картофеля
• 2 моркови
• 4 больших соленых огурца(5-6 небольших)
• 4 ст.л. с горкой сметаны
• 1 ст.л. муки
• Соль, перец по вкусу
• 1 пучок свежего укропа, нарезать или 1-2 ч.л. сухого
• Лавровый лист ( по желанию)