БОЖЕСТВЕННО вкусное МЯСО! Я бы носила на руках, если бы мне так приготовили МЯСО! Хашлама рецепт

Очень люблю такие блюда – все сложила в кастрюлю, и пусть себе готовится без моего участия! Это мясное блюдо превзошло мои ожидания – получается ОЧЕНЬ ВКУСНО! Мясо и картофель тает во рту, а бульон, который образовывается в процессе тушения овощей и мяса, прекрасно дополняет вкус блюда и делает его очень сытным. Я так приготовила говядину с овощами по мотивам блюда, которое называется Хашлама, но не буду утверждать, что это классический рецепт.

Чтобы приготовить мясо с овощами Хашлама:

• Лук – 3 шт. (300-400 г)
• Зелень – небольшой пучок
• Картофель – 800 г
• Болгарский перец – 400 г (2 шт.)
• Чеснок – 5 зубчиков
• Говядина – 800 г
• Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
• Помидоры – 500 г (можно свежие или консервированные в собственном соку)
• Пиво светлое – 200 мл
• Черный молотый перец, соль – по вкусу

1. Мясо нарезать на крупные порцинные кусочки. Обжарить на раскаленной сковороде до румяной корочки.
2. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец – соломкой. Если помидоры мелкие, то их можно оставить целыми, более крупные нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок раздавить и крупно порубить. Картофель – крупными кусочками.
3. Обжаренное мясо посолить, поперчить по вкусу, добавить хмели-сунели. Перемешать. Выложить лук, зелень, помидоры, чеснок, болгарский перец, картофель. Слои по вкусу солим и перчим.
4. Вылить стакан светлого пива. Накрыть крышкой, дать закипеть, уменьшить огонь и тушить около 1,5 часа.