Запеканка с баклажанами. Простой рецепт на обед или ужин.

Эта запеканка замечательно разнообразит Ваш обед или ужин. Нежная, вкусная, ароматная будет по вкусу каждому ценителю баклажанов. Приготовьте запеканку по видео рецепту и вы приятно удивите своих близких.

рецепт:

• соль, перец
• 70 г сыра
• 300 г свинного фарша
• 2 ст.л. сметаны
• 2 луковицы
• 1 болгарский перец
• 500 г баклажанов
• 1 ст.л. томатной пасты
• 50 мл растительного масла для обжарки
• 1 яйцо
• 300 г грибов

1. Нарезать грибы и обжарить их на растительном масле с луком.
2. Баклажаны порезать, посолить и обжарить с каждой стороны до мягкости.
3. Фарш обжарить с томатной пастой, добавить соль и перец.
4. Выложить все ингредиенты слоями в форму- баклажаны, грибы, фарш, баклажаны, грибы, фарш, баклажаны и болгарский перец.
5. Смешать сметану, сыр, яйцо и залить запеканку.
6. Выпекать 1 час при температуре 180 С под фольгой.
7. Последние пять минут фольгу снять для образования золотистой корочки.

Кушать теплой, хранить в холодильнике до 2х дней.