Запеканка из Курицы и Брокколи

Мы представляем вам Fitness Friends – уникальную коллекцию видео-рецептов вкусных низкокалорийных блюд, которые помогут вам держать себя в форме без жёстких диет! Сегодня в эфире – Запеканка из брокколи и курицы.

Нутриенты (на 100 г):

Энергетическая ценность 126,34 ккал;

• Белки 8,22 г;
• Углеводы 3,54 г;
• Жиры 9,10 г
• Запеканка из Курицы и Брокколи

Ингредиенты:

• 600 г соцветий брокколи
• 1 луковица
• 300 г куриного филе
• 250 г нежирного йогурта
• 2 яйца
• 1 ст.л. оливкового масла
• 75 г нежирного сыра
• Соль, перец

Приготовление:

1. Отварите соцветия брокколи в подсоленной воде до полуготовности (al dente) и переложите в форму для запекания, смазанную оливковым маслом.
2. Нарежьте луковицу кубиками и обжарьте на оливковом масле.
3. Нарежьте куриное филе полосками и добавьте к луку, обжарьте до золотистости.
4. Переложите в форму для выпечки.
5. В отдельной миске смешайте йогурт с яйцами, приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Вылейте яичную смесь на брокколи и курицу, посыпьте сверху натёртым сыром.
7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке пока сыр полностью не расплавится и не покроется золотистой корочкой.