Воздушная ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА Березка

[КОРОЛЕВСКАЯ ВЫПЕЧКА] Русский Чизкейк “БЕРЕЗКА” на обычном твороге. Легкое , воздушное тесто, как облако.

[АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ] Эта запеканка просто тает во рту! Обязательно приготовьте и попробуйте. Невероятное наслаждение!

Лучший кулинарный канал, КОРОЛЕВСКАЯ ВЫПЕЧКА! Что приготовить на праздник, Готовлю часто.

Дорогие Друзья, надо СТРОГО СОБЛЮДАТЬ ВСЕ ???? РЕКОМЕНДАЦИИ ПО РЕЦЕПТУ (это не бисквит, а очень нежный и воздушный творожный чизкейк - запеканка)

Важно:

1. Выпекаем на водяной бане, заливаем в противень ????КИПЯТОК.
2. Температурный режим ????(выпекать при низкой температуре).
   • Если чизкейк лопнул сверху, значит высокая температура духовки.
   • Если упал после выпечки, значит Вы его не допекли.
   • Дверцу духовки во время выпечки не открывать
   • Проверить готовность можно при включенной духовке после примерно 70 минут выпечки длинной деревянной шпажкой и быстро закрыть духовку.
3. Консистенция творожной массы ????(смотрите видео).
4. Хорошо взбитые белки.
5. После отключения духовки оставить на 30 минут остывать в духовке, затем ???? слегка приоткрыть дверцу и оставить еще на 10-15 минут (смотрите видео).
6. Смотрите видео очень внимательно и следуйте моим рекомендациям и у Вас все получится! Все нюансы я рассказываю и показываю в видео.

Форма 20 см

Ингредиенты:

• Творог ... 225 г
• Молоко ... 200 мл
• Масло сливочное ... 80 г
• Яйца (крупные) ... 6 шт.
• Сахарная пудра ... 150 г
• Экстракт ванили ... 1 ч.л.
• Соль ... ¼ ч.л.
• Мука ... 70 г
• Кукурузный крахмал ... 20 г
• Какао ... 1 ч.л.
• Молоко ... 1-2 ст.л.

Выпекать при температуре 150 градусов Цельсия 80-90 минут. Оставить остывать на 30-40 минут в духовке.