Картофельная Запеканка с Курицей и Сыром ГОТОВЬТЕ ДВОЙНУЮ ПОРЦИЮ!!!

У ВАС ОСТАЛОСЬ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ? НЕ ЗНАЕТЕ, ЧТО С НИМ ДЕЛАТЬ?

Это безумно вкусное блюдо можно готовить с любой начинкой и из любых продуктов, которые есть в холодильнике

Нам понадобится:

• масло растительное или топленое
• лук репчатый 1шт
• куриная грудка 1шт
• соль, перец, специи по вкусу
• картофельное пюре 500гр.
• яйцо 1шт.
• зелень по вкусу
• мука 100гр.
• сыр сулугуни 200гр. (можно тот сыр какой у вас есть. Я меня Адыгейский и немного Гауда)

1. На разогретую сковороду выливаем немного масла, добавляем нарезанный кубиком репчатый лук. Обжариваем. Добавляем кусочки куриной грудки, нарезанные крупным кубиком. Обжариваем. Соль, перец, специи по вкусу.
2. Форму для запекания (диаметр 22 см) застилаем бумагой для выпечки. В картофельное пюре, которое осталось у Вас со вчерашнего добавляем яйцо, муку и перемешиваем. Соль я не добавляла т.к. пюре уже было с со специями.
3. Выкладываю картофельную массу в форму, образуя по центру выемку для начинки. Выкладываю начинку из обжаренной куриной грудки, зелень. Посыпаю сверху натёртым сулугуни и отправляю в духовку запекаться на 40 минут при температуре 200 градусов(на самый низ духовки)
4. В конце посыпаю зеленью. Освобождаю от формы и пергамента и можно наслаждаться.

Надеюсь, понравился рецепт и всем Вам пригодится