Если вы еще не готовили это блюдо, то вы многое потеряли. Идеальная летняя еда

Это потрясающая летняя запеканка состоящая из слоев баклажанов с фаршем, в сочетании с соусом получается очень сочно и нежно. Мусака готовится с добавлением разных овощей, но сегодня я готовлю классическую с баклажанами. Кто еще не готовил это блюдо - очень рекомендую, вкусно так, что невозможно остановится.

Такие формы очень удобно использовать на кухне - легко хранить в холодильнике и разогревать в СВЧ. Рекомендую приобрести.

Ингредиенты для Мусака:

  • томатная паста - 1 ст л
  • сыр - 100 г
  • фарш - 500 г
  • сливочное масло - 100 г
  • Баклажаны - 4 шт
  • хлеб - 2 кусочка
  • помидор - 2 шт
  • соль, перец, молотый мускатный орех
  • лук - 1 шт
  • растительное масло
  • мука - 100 г
  • молоко - 700 мл
  1. Баклажаны нарежьте и посолите, оставьте на 20 минут. Тем временем обжарьте на небольшом количестве растительного масла 1 нарезанную луковицу и фарш. Когда фарш побелеет добавьте томатную пасту и два натертых на терке помидора без кожицы, посолите и поперчите по вкусу. Возьмите два кусочка хлеба и руками измельчите мякиш в крошку. Когда влага из фарша испарится, добавьте хлебные крошки в фарш и снимите с огня.
  2. Баклажаны промойте и отожмите от лишней влаги, обжарьте на небольшом количестве растительного масла до полуготовности.

Приготовьте соус:

  1. в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку, хорошо перемешайте. Затем постепенно вливайте теплое молоко хорошо размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Когда соус загустел, снимите с огня и добавьте соль, перец и молотый мускатный орех. По желанию, добавляем натертый сыр.
  2. На дно формы выложите баклажаны, затем половину фарша, немного соуса, снова баклажаны, фарш, соус. Последний слой баклажан и весь оставшийся соус.
  3. Запекаем при 180С 1 час, до образования золотистой корочки. После духовки запеканке нужно обязательно дать постоять 45 - 60 минут. Затем можно нарезать и подавать. Также она очень вкусная когда разогретая в СВЧ. Можно смело готовить большую порцию.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

кулинария, рецепты, вкусно, как приготовить, дело вкуса, рецепт, еда, кухня, видеорецепты, мусака, простой рецепт, ellada, mila pavlova, турецкие рецепты, как сделать, greeceellada, food (tv genre), ужин, быстрый рецепт, греция, турецкая кухня, обед, moussaka (dish), мусака с баклажанами, салат, греческая кухня, отдых в греции, быстро, мясо, баклажаны, greece, рецепт приготовления, мусака по-гречески, пирог, фарш, турецкая, как сделать пиццу, выпечка, greece (country), готовим, восточная,

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Запеканки"

Все рецепты из категории "Запеканки"

Пользователь