Телятина запеченная в духовке
Буженина из телятины в собственном соку запеченная в духовке. Постная , ароматная, нежная и сочная. Рецепт моей мамы - самый лучший!
Проще не придумаешь! Мясо можно подавать как горячим , так и оно великолепно и остывшее . На следующий день - супер! Можно использовать как телятину, так и говядину.
Лучше использовать лопаточную часть- она более нежная и сочная.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 6-8 зубчиков чеснока
- 6-8 лавровых листьев
- 1,5-2 кг телячей или говяжей лопатки
- Соль , перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Духовку разогреть до 200 С.
- Мясо хорошо помыть, удалить остатки воды бумажным полотенцем и сделать много (19-1 небольших глубоких надрезов ножом по всей верхней поверхности .
- Чеснок почистить и вложить в часть отверстий .
- В остальную часть отверстий вложить лавровый лист, посыпать обильно солью и смазать мясо по всей поверхности.
- Обернуть мясо в фольгу, поместить в глубокий противень , залить водой на половину и выпекать 1,5 часа при температуре 200 С.
- Если вода будет испаряться во время выпекания, нужно долить еще ( обычно пару раз )
- Выключить духовку, вынуть мясо и аккуратно ( что бы не обжечься) развернуть фольгу.
Мясо замечательно как горячее , так и остывшее.
Приятного аппетита!
телятина запеченная в духовке, буженина из телятины, как запечь мясо, телятина запеченная в фольге, телятина в духовке, говядина, мясо, как приготовить, мясо в духовке, телятина рецепты, еда, запеченное мясо, рецепт говядины, буженина из телятины в духовке, буженина рецепт, рецепты, как приготовить буженину, как запечь мясо в духовке, рецепт мясо, вкусное мясо, как приготовить мясо, baked veal, how to cook veal, how to cook beef, baked veal recipe, meat, food, cooking, beef, dinner,
