Шаурма/Шаверма с Секретным Белым Соусом

И конечно же основной секрет вкуса содержится в изумительном белом чесночном соусе. Им промазывается лаваш перед выкладкой начинки, и он же подается к уже готовой шаурме. Сегодня я расскажу, как его делать.

Что нам понадобится:

• 4 лаваша
• 500 гр куриного филе
• 2-3 свежих помидора
• 1 свежий огурец
• 2-3 небольших соленых огурца
• 100-120 гр моркови по-корейски
• салат "Айсберг" (можно любой другой, или пекинскую капусту)
• 2 стакана соуса для шаурмы
• масло для обжарки курицы

Данного количества компонентов хватит на 8 штук готовой шаурмы. Один лаваш режется на две половинки. Я готовлю для 4-х человек, по 2 штуки на каждого. Если для вас это много, число продуктов можно пропорционально уменьшить.

Для маринада:

• 100-150 мл соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ч. ложки специй для курицы
• щепотка соли
• черный молотый перец по вкусу

Для приготовления белого чесночного соуса:

• 3 яичных желтка
• 200 мл растительного масла
• 200 мл кефира
• 1 ст. ложка горчицы
• 2-3 веточки укропа
• 1 ст. ложка свежего лимонного сока
• 5 зубчиков чеснока
• соль и черный перец по вкусу
• паприка для подачи и украшения