Гирос – Рецепт Греческой Шаурмы с Картошкой

Гирос – это аналог восточной шаурмы, только по-гречески (Gyros Greek Shawarma). Для него печется специальная лепешка с кармашком, которая называется пита. А заправляется все вкуснейшим огуречным соусом под названием дзадзики.

Очень вкусной она получается с картошкой фри. Гирос является блюдом греческого фастфуда. Но не смотря на то, что этот вид относится к так называемой уличной кухне и должен готовится быстро, в домашних условиях сделать все по правилам получается не так быстро.

Поэтому запасайтесь временем, одевайте фартуки и пойдем готовить великолепное по своим вкусовым качествам греческое блюдо под звучным названием Гирос. Данное количество компонентов рассчитано на 8 порций.

Ингредиенты для гироса:

• 8 лепешек пита
• 1-2 стакана соуса дзадзики
• 300 гр свинины
• 1 помидор
• 1-2 огурца
• 1 болгарский перец
• листья салата
• 1-2 картофелины

Для маринада:

• соль, перец и специи по вкусу
• 2 ст. ложки лимонного сока

Для соуса дзадзики:

• 400 мл натурального йогурта
• 2 ст. ложки сметаны
• 2 свежих огурца (200 гр)
• 3-4 зубчика чеснока
• 20-30 гр укропа
• 1 ст. ложка укропа
• морская соль по вкусу
• 1 ч. ложка оливкового масла

Для лепешек пита:

• 360 гр муки
• 200 мл кипятка
• 0,5 ч. ложки соли
• 20 мл оливкового масла (для теста)
• растительное масло для смазывания