Жаужурек. Печень в жировой сетке. Шашлык в сковороде.

Жаужүрек:

  • Печень баранья - 500 г.
  • Надбрюшный жир бараний - 500 г.
  • Молоко - 300 мл.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец молотый - 1 ч.л.
  1. Печень хорошо промоем под проточной водой. Нарежем на прямоугольные кусочки толщиной 1 см и длиной 5-6 см. Теперь зальем молоком и оставим на 2 часа. Молоко сольем, затем печень посолим и поперчим, все хорошо перемешаем.
  2. Надбрюшный жир нарежем на небольшие квадраты, выложим кусочки печени и завернем, затем скрепим зубочисткой.
  3. Сковороду разогреем и выложим все заготовки. Обжарим до золотистого цвета с двух сторон по 2-3 минуты. Накроем крышкой и тушим минут 10 до готовности печени.
  4. Блюдо жаужүрек подаем с кинзой и отварным картофелем!

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, Жаужүрек, қазы, шұжық, блюда из баранины, шелпек, қарта, Сүзбе, тұздық, Құрт, казахские блюда, блюда из печени, шашлык из печени, блюда из бараньей печени, конина,

Пользователь