НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ СВИНОЙ И КУРИНЫЙ ШАШЛЫК !!!! ТАЕТ ВО РТУ.. СЕКРЕТНЫЙ МАРИНАД

Мы наконец то открыли сезон шашлыков. И я не мог не поделиться с вами своим рецептом!!

Ингредиенты :

Для свиного шашлыка:

• Кориандр - 2 ст л
• Соль - 12-15 гр
• Лук - 1 шт
• Свинина - 1 кг ( расчет на одного человека 400-450 гр сырого продукта)
• Перец - по вкусу
• Сахар - 1 ст л
• Айран - 1 л. ( подходит любая кисломолочка с газом)

Для куриного шашлыка:

• Мед - 1 ч л
• Соевый соус - 6 ст л
• Курица - 1 тушка
• Сушенный чеснок - 2 ч л
• Мирин - 2 ст л
• Чеснок - 4 зубчика
• Сладкая паприка - 2 ч л
• Кунжутное масло - 1 ст л
• Устричный соус - 1 ст л
• Рисовый уксус - 1 ч л
• Растительное масло - 2 ст л

Для теплого салата:

• Баклажан - 2-3 шт
• Соль перец тоже по вкусу
• Оливковое масло - 2 ст л
• Помидоры - 4-5 ср шт
• Чеснок по вкусу
• Болгарский перец - 2 красные и 2 желтые
• Острый перец по вкусу