Загорелый БАКЛАЖАН. Аджаб-Сандал на мангале или в духовке - НУЖНО приготовить это блюдо
Аджап-Сандал - это ароматное, сытное и очень вкусное блюдо кавказской кухни. Конечно, лучше всего приготовить его на мангале, все овощи будут иметь неповторимый аромат дымка, но дома в духовке тоже получится очень вкусно, а главное еще и полезно, и просто!
Ингредиенты:
- Баклажаны – 4 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Перец – 2 больших (4 маленьких)
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 4-5 зубчиков (небольших)
- Петрушка – небольшой пучок
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль, черный по вкусу – по вкусу
- Сахар, уксус – по желанию (в зависимости от кислоты томатов и сладости остальных овощей)
- Баклажаны предварительно проколоть в нескольких местах, чтобы они не взорвались. Овощи (помидоры, перец, лук, баклажаны) запечь до полной готовности, не переживайте, если они подгорают, это придаст доплнительный вкус, а верхнюю кожицу все равно будем снимать. В духовке выпекайте при температуре 200-220 градусов.
- Горячие овощи переложить в пакет и оставить на 10 минут, после этого кожица будет очень хорошо очищаться.
- Очистить баклажаны, помидоры, перец и лук от кожицы, нарубить кубиками.
- Добавить измельченный свежий чеснок и петрушку, посолить, поперчить заправить растительным маслом. По желанию добавить сахар и уксус.
Приятного аппетита!
Аджаб сандал, салат, баклажаны, рецепты баклажанов, рецепты из баклажанов, блюда из баклажанов, баклажаны в духовке, как приготовить баклажаны, рецепты из овощей, рецепт баклажан, баклажан, овощи на гриле, баклажан на гриле, рецепты, recipe, eggplant, foodee, рецепт, как приготовить, что приготовить, вкусный, простой, быстрый, теплый салат, овощной салат, мангал, закуска, аджапсандал рецепт, овощное рагу, аджапсандали, аджапсандал, грузинская кухня,
