ШАШЛЫК из свинины! Как правильно замариновать и ВКУСНО пожарить. Советский вариант

Я его мариную разными способами. Посмотрите один из моих любимый рецептов. По совету друзей из Баку. Хочу сразу заметить, рецепт маринования мяса.( у меня дома оказалась свинина в этот момент).

Ингредиенты :

• Мясо (свинина , говядина или баранина) - 1 кг
• Соль, перец- по вкусу
• Базилик, петрушка, укроп
• Лук - 2 шт больших,
• Масло растительное - 40-50 мл,
• Перец чили - по вкусу
• Лимон - 2 /3 лимона