ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ. Быстрый маринад и разделка курицы. Простой и вкусный шашлык!
Шашлык из курицы:
Время приготовления – 2 часа
На 13 шампуров
- Курица – 2 шт (2,5 кг)
- Лук - 300 гр. (200 мл. сока)
- Соль – 2,5 ч.л.
- Черный перец – 1,5 ст.л.
- Кориандр – 1 ст.л.
- Майонез – 60 гр.
- Для начала разделаем тушку, отделим крылышки и разделим по суставам. Далее отделяем ножки, также делим по суставам и разрезаем на нужные части. Несъедобные части удаляем. Затем убираем лишние шкурки и отделяем спинку от грудинки. С грудки убираем шкурку и делим на нужные части. Спинке придадим аккуратный вид, отрежем лишние косточки, также отчистим от внутренних органов, после чего нарубим на удобные для жарки части.
- Для маринада выжмем луковый сок и добавим его к мясу а также соль, черный перец, кориандр и немного майонеза, его при желании можно заменить 100 мл. кефира. Все хорошо перемешаем и оставим мариноваться минимум на 2 часа, либо на ночь в холодильнике.
- Разожжем огонь и пока дрова прогорают, оденем мясо на шампура. Угли необходимо расколоть на средние куски и равномерно разровнять по мангалу. Расстояние от углей до мяса должно быть не менее 8 см. иначе мясо снаружи быстро поджариться и внутри останется сырым. Выкладываем шампура на мангал и жарим по пол минуты со всех сторон до готовности примерно 5-7 минут. Шашлык готов!
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, Шашлык, шашлык из курицы, шашлык из баранины, шашлык из говядины, шашлык из рыбы, кавказский шашлык, люля кебаб, мангал, как разделать курицу на шашлык,
