Шашлык из баранины. ОЧЕНЬ СОЧНЫЙ И НЕЖНЫЙ. Супер маринад. Баранья корейка.
Шашлык из баранины:
- Количество – 10 палок.
Баранина (корейка) - 1 кг:
- Лук – 300 г.
- Масло растительное - 30 мл.
- Орегано - 2 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Перец черный – 1 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Для приготовления шашлыка мы используем корейку, т.к. мясо с этой части барана является самым нежным и не нуждается в длительном маринаде. Для начала уберем жировую пленку. Далее аккуратно вырежем мясную часть. Отчистим мясо от пленки. Нарезаем мясо небольшими кусочками примерно по 15-20 гр.
- Для маринада добавим растительное масло, черный перец, соль, немного паприки и орегано, затем все перемешаем, выливаем луковый сок, еще раз все перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на 2 часа.
- Разожжем мангал и пока огонь прогорает, наденем мясо на шампура.
- Разломаем угли на одинаковые средние кусочки и равномерно распределим по мангалу. Выкладываем шампура на мангал и периодически переворачивая жарим около 5 минут, очень важно не пересушить шашлык, для этого должен быть хороший равномерный жар.
- Шашлык готов, получился очень нежным, сочным и невероятно вкусным!
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить,
