Шашлык 2020

Повторяем рецепт по книге "О вкусной и здоровой пище".

Готовлю шашлык 2020

На 1 кг мяса Баранья вырезка:

• 4 головки репчатого лука
• Сок 1 лимона
• 2 ст.л Винного уксуса
• 2 ст.л Раст.масло без запаха
• 50 гр (2 ст.л без горки) Томатной пасты В оригинале Томатный морс или Помидоры кусочками 200 гр
• 1 ст.л Соли без горки
• 1 ч.л Сахара

1. Замариновать кусочки мяса и убрать в холодильник на ночь, минимум 2-3 часа.
2. Перед жаркой замаринованные куски мяса одеть на шампур вперемешку с нарезанным луком кольцами.
3. Жарить шашлык над горящими без пламени углями. Примерно 10-15 минут повертывая шампур, что бы мясо прожарилось равномерно.
4. Готовый шашлык снять с вертела, положить на блюдо. Гарнировать зелёным луком, помидорами и кусочками лимона. Это очень вкусно, попробуйте!