Маринад для мягкого шашлыка из свинины. Сочный шашлык из свинины на углях

Очень рекомендую хоть раз попробовать приготовить маринад для шашлыка по этому рецепту. Он делает мясо мягким и сочным. Шашлык получается обалденным. Луковый сок вместе с перетертыми томатами смягчает мясо, а базилик выигрышно подчеркивает вкус свинины.

Ингредиенты:

• На 2 кг мяса
• Помидоры 300 гр
• Лук 200 гр
• Базилик 5 гр
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Соль 1,5 ч.л. (по вкусу)
• Перец по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры и лук перемолоть на мясорубке, добавить специи, оливковое масло.
2. Мясо нарезать кусочками, хорошо перемешать в маринаде. Оставить минимум на 2 часа.