Рататуй из кабачка! Сочно, ароматно, элементарно! КАБАЧКИ ПО-НОВОМУ!!!

Сезонное блюдо французской кухни. Рататуй - это рагу из запечённых овощей в томатном соусе. По классике рататуй готовят из баклажана, кабачка и помидора. Я предлагаю сделать рататуй из кабачка и помидора, где звездой выступит именно кабачок, в сметанно-сырном соусе. Блюдо получается очень вкусное и ароматное. Овощи получаются мягкими и сочными.

Нам необходимо:

• 100 г сыра
• 250 мл сметаны
• 1 пучок петрушки
• 1 кг кабачков
• 2 зубчика чеснока
• 1 кг помидоров
• Соль и перец по вкусу
• 1 ч.л.базилика