Ветчина натуральная домашняя (в мультиварке и ветчиннице Redmond)

Ветчина получилась сочной, нежной, очень вкусной! А главное натуральной, без добавок и консервантов......

У меня получился 1 кг отличной натуральной ветчины.

Состав:

• Куриное филе - 300 гр
• Специи - мускатный орех, перец черный молотый, кориандр, кардамон (по 1 ч. л.)
• Свинина (лучше шея или не постная мякоть лопатки) - 1 кг
• Чеснок (10 зубчиков)
• Соль (1 ст.л)
• Агар агар 1,5 - 2 ч.л. или желатин 15-20 гр (добавить в сухом виде вместе со специями)

Для лучшего обогащения мяса специями, даю постоять 1- 3 часа.

В ветчинницу помещается 1,5 кг мяса.

Выход готового продукта 1,2 - 1,3 кг