Вак бэлиш, мини пироги с мясом и картошкой. Сытно и вкусно!

Сегодня будем готовить маленькие пироги с мясом и картошкой . Еще их называют вак- бэлиш.

Для этого нам потребуется:

• 350г муки
• Пол чайной ложки соды
• соль, перец
• 250г говядины
• 3 средние картошки
• 125г сливочного масла
• 1 луковица
• 250мл кефира

Начинаем готовить:

1. В просеянную муку натираем холодное масло.
2. Перетираем с мукой.
3. Добавляем пол чайной ложки соли, кефир и соду.
4. Все хорошо перемешиваем.
5. Вымешиваем тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам.
6. Тесто получается мягкое и податливое.
7. Пока делаем начинку, даем тесту отдохнуть.
8. Мелко нарезаем лук, картошку, мясо.
9. Я мясо нарезаю немного замороженным, так как оно очень легко режется малкими кубиками.
10. Солим,перчим и хорошо размешиваем.
11. отдохнувшее тесто делим на 10 равных кусков.
12. Скатываем в шарики и приступаем к формированию наших будущих пирогов.
13. Раскатываем каждый шарик, накладываем в середину по две столовые ложки начинки и защипываем по кругу.
14. В середине оставляем отверстие, чтобы залить туда ложку бульона.
15. Выкладываем пироги на противень и смазываем их желтком.
16. Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.
17. Через 20 минут вынимаем противень и заливаем бульон.
18. Снова выпекаем 40 минут.
19. Бульон готовим из 50 грамм горячей воды, 20г сливочного масла и соли.

Блюдо получется сытным и вкусным.

Эти маленькие пироги иногда очень выручают, когда хочется что-то перекусить.

Надеюсь рецепт вам понравился.