Свиная Шея с Медово-Горчичной Глазурью

В декабре, с наступлением предновогодней, предрождественской и прочей суеты праздничным может стать любой ужин. Если вы хотите приготовить что-нибудь особенное, или ждете друзей -- добро пожаловать на FOOD TV, посвященное праздничному столу!

Свиная Шея с Медово-Горчичной Глазурью

Ингредиенты:

• Свиная шея 1-1,5 кг
• Соль по вкусу
• Черный перец 40 г
• Масло оливковое 30 мл

Для глазури:

• Мед 80 г
• Горчица 80 г
• Соевый соус 50 мл

Приготовление глазури:

1. Смешать мед с горчицей и соевым соусом.

Приготовление мяса:

1. Мясу придать форму шпагатом.
2. Приправить солью.
3. Измельчить черный перец и обвалять в нем мясо.
4. Поставить запекать в предварительно разогретую духовку при 160°С 1-1,5 часа.
5. Достать мясо, обильно покрыть глазурь и поставить на 10-15 минут в духовку при 180°С.

Блюдо готово.