Старинный Бабушкин Рецепт Мясных Пальчиков. Крученики По-Украински!
Мясные пальчики по-украински! Настоящее УКРАИНСКОЕ БЛЮДО под названием Крученики. В этом видео я готовлю мягусенькие мясные пальчики на тихое семейное торжество. Это невероятно вкусное блюдо. Такие пальчики готовят на все праздники в Украине (на дни рождения, свадьбы и многие другие праздники). Такое блюдо моя бабушка готовила всегда. И если Вы не знаете, то я родом с Украины. В этом блюде два основных ингредиента это МЯСО и САЛО!
Мясные пальчики:
Ингредиенты:
- вода - 500-600 мл
- нитки или зубочистки для фиксации рулетиков
- мякоть свинины (я использовала карбонат) - 1-1,5 кг
- масло растительное - для обжарки
- сало свежее не соленое - 300-400 г
- чеснок - 5-6 зубчиков
- соль/перец черный - по вкусу
- лавровый лист - 2 шт.
- укроп свежий - небольшой пучок
Мясные пальчики необходимо сначала обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета, а затем обжаренные мясные пальчики переложить в кастрюлю, добавить пару штучек лаврового листа и залить подсоленной (чуть солоноватой) водой. Тушить с момента закипания на среднем огне ПОД КРЫШКОЙ 1 час 15 -20 минут. ТОЛЬКО ТАК ПОЛУЧАТСЯ МЯГУСЕНЬКИЕ МЯСНЫЕ ПАЛЬЧИКИ!!!
