САМЫЕ ВКУСНЫЕ КОПЧЕНЫЕ РЕБРА.ЛУЧШИЙ МАРИНАД,2 СПОСОБАЗАСОЛКИ.ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ.
В этом видео я хочу показать как засолить и потом закоптить свиные рёбра. Предлагаю 2 способа засолки . Сухой и в рассоле. Оба варианта мне понравились. Советую приготовить и Вам так. Потом рёбра мы коптили в коптилке своего производства. Холодным копчением. Маринад просто обалденный. Получились великолепные свиные рёбрышки, которые можно готовить с разными блюдами. Гороховый суп. Солянка. Тушить капусту. Или просто подать к пиву. Это очень вкусно. Попробуйте приготовить так я думаю Вам это очень понравится! Результат покорит всех! Я в этом уверена!
Сухой способ посола:
- чёрный перец горош. 20 шт
- лавровый лист-6 шт
- чеснок сухой -10 гр
- 150 гр соли
- на 2 кг рёбер
- натираем рёбра и ставим под гнёт на 3 суток
- Каждый день переворачиваем и сливаем лишнюю влагу.
- потом ставим в воду на 2 часа чтобы убрать лишнюю соль.
Посол в рассоле:
- кипятим рассол и охлаждаем.
- молотый чёрный перец и гор.
- сахар -1 ст. ложка
- на 1 литр воды
- соль 2. 5 ст. ложки
- лавр. лист-3 шт
- Заливаем рёбрышки и ставим на 3 суток.
- потом смаываем маринадом
- 50 гр водки и 1 ст. ложка смесь специй для мяса.
- Обмазывем этим маринадом рёбрышки. и сушим.
- После обсушки помещаем в коптилку Коптим холодным дымом.
Приятного аппетита!
рёбра свиные, самые вкусные, маринад, лучший маринад, засолка, посол, копчение, холодное копчение, копчёные пивные рёбра, секретный маринад, копчёные рёбрышки, свиные рёбрышки, свинина, как приготовить свиные рёбрышки, домашнее копчение, домашние копчёные рёбрышки, как приготовить, рецепт, рецепт копчёных рёбрышек, рецепт копчения свиных рёбер, как коптить рёбра, кулинария, коптильня, домашняя коптильня, рецепты, как, что, топ, тренды, в рекомендации, готовим и едим дома, мясо, вкусно, еда,
