Сало в луковой шелухе Просто и очень вкусно.

Засолка сала в луковой шелухе просто и вкусно. Домашний, проверенный рецепт. Всегда отличный результат.

Ингредиенты:

  • Сало – 1 кг
  • Вода – 1 л
  • Соль – 200 г
  • Сахар – 2 ст.л
  • Лавровый лист – 4-5 шт
  • Луковая шелуха – 3 горсти
  • Черный перец горошком – 5 шт
  • Чеснок – 7 зубчиков
  • Черный перец молотый – 3 ч.л

 

  1. Воду наливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, луковую шелуху, лавровый лист и перец горошком. Ставим кастрюлю на огонь и доводим рассол до кипения.
  2. Сало хорошо промываем и обсушиваем.
  3. Когда рассол закипит выкладываем сало и варим 20-30 минут. Затем убираем с огня, на сало нужно положить груз (это может быть тарелка), чтобы сало было в рассоле, и оставляем на 8 часов настаиваться.
  4. Через восемь часов сало вытаскиваем и обсушиваем.
  5. Чеснок режем тонкими пластинками и добавляем молотый черный перец, в этой смеси обваливаем сало. Осталось его завернуть в пергаментную бумагу или фольгу и убрать на ночь в морозилку.
  6. На следующее утро сало уже готово, приятного аппетита.
Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

сало, как приготовить, лучший рецепт, грудинка, закуска, мясные блюда, кулинария, вторые блюда, что приготовить, рецепт, быстрая засолка сала, сало с чесноком, луковая шелуха, рецепт сала, рецепты, как солить сало, соленое сало, просто и вкусно, вкусные рецепты, видео рецепт, Простые рецепты, Светлана Герасимова

Пользователь