Сало в луковой шелухе Просто и очень вкусно.
Засолка сала в луковой шелухе просто и вкусно. Домашний, проверенный рецепт. Всегда отличный результат.
Ингредиенты:
- Сало – 1 кг
- Вода – 1 л
- Соль – 200 г
- Сахар – 2 ст.л
- Лавровый лист – 4-5 шт
- Луковая шелуха – 3 горсти
- Черный перец горошком – 5 шт
- Чеснок – 7 зубчиков
- Черный перец молотый – 3 ч.л
- Воду наливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, луковую шелуху, лавровый лист и перец горошком. Ставим кастрюлю на огонь и доводим рассол до кипения.
- Сало хорошо промываем и обсушиваем.
- Когда рассол закипит выкладываем сало и варим 20-30 минут. Затем убираем с огня, на сало нужно положить груз (это может быть тарелка), чтобы сало было в рассоле, и оставляем на 8 часов настаиваться.
- Через восемь часов сало вытаскиваем и обсушиваем.
- Чеснок режем тонкими пластинками и добавляем молотый черный перец, в этой смеси обваливаем сало. Осталось его завернуть в пергаментную бумагу или фольгу и убрать на ночь в морозилку.
- На следующее утро сало уже готово, приятного аппетита.
Приятного аппетита!
сало, как приготовить, лучший рецепт, грудинка, закуска, мясные блюда, кулинария, вторые блюда, что приготовить, рецепт, быстрая засолка сала, сало с чесноком, луковая шелуха, рецепт сала, рецепты, как солить сало, соленое сало, просто и вкусно, вкусные рецепты, видео рецепт, Простые рецепты, Светлана Герасимова,
