Рождественская Индейка
Праздничным вечером на всех кухнях страны, во всех новогодних фильмах и на многих открытках: традиционная рождественская индейка.
Рождественская Индейка:
- Индейка 1 шт (2.600)
- Бекон 150 г
- Масло сливочное 100 г
- пучок свежего тимьяна
- 2 головки чеснока
- Морская соль
- Свежемолотый черный перец
- Оливковое масло (для смазывания)
Приготовление:
- Индейку натираем солью и перцем, сливочное масло нарезаем брусочками и посыпаем средиземноморскими травами.
- Бекон также нарезаем небольшими брусками.
- Масло, присыпанное травами, и бекон аккуратно распределяем под кожей индейки со стороны ног, грудины и спины.
- Оставшийся бекон можно закинуть в внутрь индейки.
- Крылья индейки засовываем под грудь, ножки кладем накрест и закрепляем шпажкой или ленточкой бекона.
- Сбрызгиваем обильно оливковым маслом.
- Выкладываем на фарфоровую форму или на противень и запекаем при 200 градусах 1 час 30 минут, периодически обильно поливая маслом.
Приятного аппетита!
formoms,
