Под такой шубкой любое мясо будет сочным! Рецепт мяса в духовке на обед или на праздничный стол

Рецепт сочного мяса под шубкой, запеченного в духовке. Для рецепта подойдет любой вид мяса, я приготовила со свининой. Мясо получается очень вкусным, а главное – сочным, прекрасно подойдет как на обед, так и на праздничный стол.

На 2 порции:

• 300 гр свинины
• 70 гр сыра
• 1 небольшая луковица
• Помидор – 1 шт. (4 маленьких помидора)
• Сметана – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Уксус – 1 ст.л.
• Сахар – ½ ч.л.

1. Хорошенько отбить мясо специальным молоточком. Я отбивала скалкой, тоже сойдет в случае отсутствия молоточка, но молоточком получится тоньше отбить мясо, и оно будет мягче.
2. Посолить, поперчить. Смазать мясо сметаной.
3. Запекать 25 минут при температуре 200 градусов.
4. Лук нарезать тонкими полосками, залить кипятком, добавить уксус, сахар и соль, оставить промариноваться на 10-15 минут.
5. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
6. Слить воду с лука, дополнительно просушить его бумажными полотенцами. Мясо достать из духовки. Выложить лук и помидоры на мясо, немного посолить и поперчить помидоры. Сверху посыпать натертым на терке сыром.
7. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.