Печеночники из говяжьей печени

Ингредиенты:

• Печень говяжья - 300 г
• Яйцо - 2 шт.
• Кефир - 50 мл
• Соль - по вкусу
• Сода - 1/2 ч.л.
• Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Черный молотый перец - щепотка
• Прованские травы - 1 ст.л.
• Лук - 3-4 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Масло для жарки