Мясо по китайски с лапшой удон

Довольно пикантное и ароматное блюдо в лучших традициях китайской кухни. И если вы хотите по- настоящему удивить своих родных, то рецепт приготовления говядины по- китайски с овощами - это то, что надо!Конечно же, для кого -то это блюдо, как и вся азиатская кухня. может показаться чрезмерно острым и терпким. Однако, на мой взгляд, этот способ приготовления говядины по- китайски с овощами весьма приемлем для нашего человека. Но в любом случае я советую обязательно приготовить этот довольно простой рецепт и вкусное блюдо! Хотя бы в качестве эксперимента. Возможно, окажется, что Вы истинный поклонник китайской кухни.

Для этого нам надо:

• зелёный лук. имбирь
• масло растительное.
• проростки бобов(по желанию)-200 грамм
• рисовый или бальзамический уксус.
• болгарский перец-1 шт
• лук репчатый -1 шт
• сахар.
• кукурузный крахмал
• вода.
• чеснок-3-4 зубчика
• Говяжью вырезку-500 грамм
• морковь-1 шт
• грибы свежие шампиньоны-100 грамм
• соевый соус.

делаем маринад:

в воду кладём:

• 1 ст. л. крахмала.
• 1 ст. л. уксуса.
• 1 ст л. сахара.
• 2 -3 ст. л. соевого соуса.

размешиваем

нарезаем тонкими полосками мясо и кладём в маринад на час.

На сковороду кладём мясо и готовим до полного выпаривания маринада. мясо должно быть мягким. убираем его в торону в отдельную посуду.

готовим овощи.

нарезаем чеснок. перец. лук перьями. грибы. зелёный лук. перец и морковь имбирь на мелкой тёрке

На сковороду наливаем масло и кладём мелко нарезанный чеснок. Затем имбирь. Зелёный лук и жарим 2-3 мин. Откладываем в сторону.

Затем в сковороду доливаем масло кладём лук перьями

Далее грибы. Болгарский перец. Проростки бобов( если есть).

морковь.всё это обжариваем минут 5- 7. Овощи должны быть не мягкими. Немного хрустеть.

В овощи кладём мясо и зелень с чесноком. Накрывам крышкой и томим 5 мин. Пусть всё это наполнится ароматами.

Отдельно варим лапшу удон. .

Подаём блюдо с лапшой. Очень вкусно. Полезно. Питательно!