Мясо по французски из свинины Пальчики оближишь

Сегодня будем готовить мясо по французски из свинины.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка или корейка (мясо со спины) - 1 кг
  • Майонез - 50 г
  • Сыр - 200 г
  • Шампиньоны свежие - 400 г
  • Лук - 2 шт небольшие
  • Соль, перец черный молотый, хмели-сунели, паприка
  • Масло растительное для жарки - 3 ст.л

 

  1. Сначала приготовим начинку, шампиньоны моем, сушим и режем мелко. Лук чистим и тоже мелко нарезаем.
  2. На разогретую сковороду наливаем 1-2 ст. л. растительного масла. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем шампиньоны. Перемешиваем и закрываем крышкой, огонь делаем средний. Шампиньоны должны дать сок.
  3. Через пять минут добавляем 12 ч.л соли, перемешиваем и оставляем тушиться без крышки, пока не испариться вся влага. Готовые шампиньоны оставляем остывать.
  4. Мясо мое и обсушиваем. Режем на кусочки и отбиваем специальным молотком.
  5. Соль смешиваем со специями и смазываем отбитое мясо.
  6. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем мясо, наверх начинку из шампиньонов, майонез равномерно размазываем по начинке и посыпаем тертым на крупной терке сыром.
  7. Духовку разогреваем до 200 градусов и ставим на 25-30 минут. Мясо по французски готово, когда сыр покроется золотистой корочкой.
  8. Мясо по французски можно подавать с овощами, приятного аппетита.
Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

мясо по французски, свинина, вкусные рецепты, мясные блюда, кулинария, как приготовить, что приготовить, мясо, в духовке, запеченное мясо, отбивные, обед, вторые блюда, праздничные блюда, блюда из свинины, на новый год, домашние рецепты, видео рецепт, рецепты, Простые рецепты, Светлана Герасимова

Пользователь