Мясо на углях Лепёшки на сухой сковороде, картошка с сальцом в фольге

Мясо на углях любимое блюдо в тёплое время года. Готовлю по такому рецепту свинину шею.,лопатку. . Баранину. Мясо отлично маринуется и получается очень сочное.

Маринад:

Соевый соус- 2 ст.л. ,Уксус. У меня винный . Можно виноградный или яблочный _ 1 ст. л. .Растительное масло- 1 ст. л. . И специи на ваш вкус. У меня кориандр, перец красный и чёрный, паприка и хмели_ сунели. . Маринуем мясо несколько часов лучше на ночь. и жарим либо в духовке . вниз я ставлю противинь с водой. Или на мангале на углях

лепёшки. . тесто:

• 2 ст. ложки растительного масла.
• 500 гр тёплого кфира,
• сода и соль по 1 ч. л.
• 1 яйцо
• 500 гр муки,

для начинки:

• сыр,
• зелень.
• ветчина

Для картофеля в фольге. Мытый катрофель. Сало или грудинка или бекон, чеснок лавровый лист. Фольга.