МЕДАЛЬОНЫ из ГОВЯДИНЫ с сырно-грибным соусом Стейк из говядины

Для приготовления нужно:

  • Говядина – 400 гр.
  • Грибы – 200 гр.
  • Мягкий плавл. сыр – 100 гр.
  • Лук – 200 гр.
  • Бульон – 100-150 мл.
  • Молотый черный перец.
  • Тимьян.
  • Соль.
  • Растительное масло.
  • Фольга.

  1. Сначала сделаем соус, для этого порежем грибы и лук мелким кубиком.
  2. Далее разогреваем растительное масло на сковороде и добавляем грибы.
  3. Обжариваем их пока не выпарится жидкость.
  4. Как только жидкости не стало, добавляем лук и жарим, помешивая, до золотистости лука и грибов.
  5. Далее добавляем сыр.
  6. Как только сыр расплавится вливаем бульон, солим его и перчим.
  7. Упариваем соус до густой консистенции.
  8. Теперь порежем мясо на медальоны толщиной два с половиной, три сантиметра.
  9. Каждый кусок с двух сторон солим, перчим, посыпаем тимьяном и смазываем растительным маслом.
  10. Для удержания формы обворачиваем фольгой по кругу каждый кусок мяса.
  11. Выкладываем мясо на разогретую сковороду и обжариваем с каждой стороны по 4-5 минут.
Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

еда, рецепт, кулинария, с пылу с жару, видео рецепт, говядина, медальоны из говядины, сырный соус, грибной соус, как приготовить стейк, стейк из говядины, вкусный стейк, рецепты из говядины, как готовить говядину, говядина рецепты, как готовить мясо

Пользователь