МЕДАЛЬОНЫ из ГОВЯДИНЫ с сырно-грибным соусом Стейк из говядины
Для приготовления нужно:
- Говядина – 400 гр.
- Грибы – 200 гр.
- Мягкий плавл. сыр – 100 гр.
- Лук – 200 гр.
- Бульон – 100-150 мл.
- Молотый черный перец.
- Тимьян.
- Соль.
- Растительное масло.
- Фольга.
- Сначала сделаем соус, для этого порежем грибы и лук мелким кубиком.
- Далее разогреваем растительное масло на сковороде и добавляем грибы.
- Обжариваем их пока не выпарится жидкость.
- Как только жидкости не стало, добавляем лук и жарим, помешивая, до золотистости лука и грибов.
- Далее добавляем сыр.
- Как только сыр расплавится вливаем бульон, солим его и перчим.
- Упариваем соус до густой консистенции.
- Теперь порежем мясо на медальоны толщиной два с половиной, три сантиметра.
- Каждый кусок с двух сторон солим, перчим, посыпаем тимьяном и смазываем растительным маслом.
- Для удержания формы обворачиваем фольгой по кругу каждый кусок мяса.
- Выкладываем мясо на разогретую сковороду и обжариваем с каждой стороны по 4-5 минут.
Приятного аппетита!
еда, рецепт, кулинария, с пылу с жару, видео рецепт, говядина, медальоны из говядины, сырный соус, грибной соус, как приготовить стейк, стейк из говядины, вкусный стейк, рецепты из говядины, как готовить говядину, говядина рецепты, как готовить мясо,
